蔬菜栽培复习题

导读:生物产量:蔬菜作物一生中所合成的全部干物质量称生物产量,质不同的蔬菜作物,经济产量:蔬菜作物中可食用部分的产量成为经济产量,2.影响蔬菜生长发育的环境条件都有哪些?,3.蔬菜的间作、套作应掌握什么原则?,(3)采取相应的栽培技术措施,6.蔬菜的植株调整都有哪些内容?各有什么作用?,支架、绑蔓蔓性蔬菜(如黄瓜、瓠瓜)用木、竹、塑料条等搭架,使植株叶片由平面分布改,在支架栽培时还需用绑缚材料将植株

蔬菜栽培复习题

一名词解释:

绿体春化型:即在种子萌动阶段不能感受低温,须待植株长到一定大小时

才能对低温有所感应通过春化;绿花菜、甘蓝等属于绿体春

化型植物。

经济系数:经济产量与生物产量的比,也称相对生产率。

种子变温锻炼:

苗龄:是指生理苗龄,即幼苗生长发育达到了某种程度,用生长状态表示。

其中常用的指标是叶片数,例如子叶苗,四叶苗,五叶苗等。它能比较准确地反映出幼苗的实际生育阶段

温汤浸种:种子在播前,利用一定温度(50-55℃或2份开水、1份凉水)的

热水进行浸种叫做温汤(热水)浸种。

间作:指在同一田地上于同一生长期内,分行或分带相间种植两种或两种

以上作物的种植方式。

种子纯度:指样品中属于本品种的种子的重量百分数,其他品种的种子、

泥沙、花器残体都属于杂质

生物产量:蔬菜作物一生中所合成的全部干物质量称生物产量。

倒茬:是在同一块地上,按一定的年限,轮换栽种几种亲缘关系较远或性

质不同的蔬菜作物,通称换茬和倒茬。

囤苗:即在浇过囤苗水后,按苗距裁成方形,根在泥坨内部,苗居泥坨正

中。

幼苗春化型:通过对刚发芽的种子在一定低温下经过一段时间,可促进花

芽形成和花器发育提早开花的植物叫种子春化型植物。只要

有一定时期的适宜低温就能通过春化阶段,尔后经过长日照

和较高温度就抽薹开花常见的有:白菜、荠菜等

叶面积指数:单位土地面积上的叶面积与单位土地面积的比值。

套作:在前季作物生长后期的株 、 行或畦间播种或栽植后季作物的种植

方式。套作的两种或两种以上作物的共生期只占生育期的一小部分时间,是一种解决前后季作物间季节矛盾的复种方式 。

分苗:种子或分蘖苗过于拥挤 丛生时,会影响小苗生长质量,这时就要分

开部分小苗另植,这个过程就叫分苗

浸种:是保证种子在有利于吸水的温度条件下,在短时间内吸足从种子萌

动到出苗所需的全部水量的主要措施。

育苗温度管理的“三高、三低”原则:即播种至出苗期高,出苗后低,白

天高夜晚低,晴天高,阴天低。

种子低温锻炼:

低畦:畦面低于地面,畦间走道比畦面高,以便蓄水和灌溉。

春化作用:由于低温所引起的植物发育上的影响,这种影响是诱导性的,

而不是直接的。

经济产量:蔬菜作物中可食用部分的产量成为经济产量。

种子露白:就是种子在合适的温度条件下,吸水后,种子萌动,露出一点

白,即快进入发芽阶段。

发芽势:种子的发芽速度和发芽整齐度,表示种子生活力的强弱程度。

高畦:在降雨多,地下水位高或排水不良的地方,为了容易排水减少土壤

中的水分,需采用凸起的畦。

平畦:畦面与通路相平,地面整平后,不筑成畦沟和畦面。

二问答题

1.育苗用的培养土时如何配制与消毒的:

配制营养土:先用筛子将土、有机肥过筛,然后按土、肥3:2的比例配制或按土、肥、沙5:4:1的比例配制,混合均匀。每立方米营养土再加入尿素0.5kg,磷肥0.5-1.0kg。

营养土消毒:可用福尔马林(40%甲醛)稀释2000倍或敌克松、多菌灵、甲基托布津等杀菌剂稀释800-1000倍,用量为每立方米营养土5-6kg药液。消毒时用洒水壶一层土喷一次药,堆成土堆,盖上塑料薄膜密闭5-7天后混合均匀,再晾5-7天,并经常翻动,待气味散尽后使用。

2.影响蔬菜生长发育的环境条件都有哪些?

(1) 温度:包括气温、土温、昼夜温差3个方面。

(2) 水分:包括空气湿度、土壤湿度。

(3) 光照:主要是光照度、光的组成、光周期。

(4) 空气:CO2与O2的含量、有毒气体的含量、风速及大气压。

(5) 土壤:土壤肥力、化学组成、物理性质及土壤溶液的反应。

(6) 生物条件:土壤微生物、杂草、病虫害及作物本身。

3.蔬菜的间作、套作应掌握什么原则?

(1) 合理搭配种类和品种,株型上高矮结合、直立与水平结合;根系上,

深根性与浅根性种类相搭配;生长快的与慢的,早熟的与晚熟的相搭配。

(2) 安排合理的田间群体结构。

(3) 采取相应的栽培技术措施,间套作要求较高的劳力、肥力和技术条件。

4.幼苗带帽出土的原因是什么?怎样防止?

原因

(1) 种子成熟度不够、贮藏过久或受病虫危害。

(2) 覆土太薄、种子尚未出土表土已干,使种皮干燥不能脱落。

(3) 种子直插,覆土压力过大。

措施

选用良种、交足底水、瓜种平放、覆土厚度适当;盖膜以保墒,使种子周围保持湿润;出苗期表土过干,可适当喷水或撒一薄层湿润的营养土,即可保墒,又能增加对种皮的压力,使子叶顺利脱壳。 5.温汤浸种与热水浸种是如何操作的?

温汤浸种:所用水温为病菌致死温度55℃,用水量为种子的5-6倍。消毒时不断搅拌种子,并随时补充热水保持55℃的水温,10-15min后加凉水使水温降低。

热水浸种:一般用于难吸水的种子,水温70-75℃。烫种时水量不超过种子量的5倍,种子要充分干燥,一般用两个容器,是热水来回倒动,最初几

次速度要快,使热气散发并提供氧气。一直倒动至水温降到55℃时改为不断搅拌,并保持55℃水温7-8min。 6.蔬菜的植株调整都有哪些内容?各有什么作用?

整枝、摘心 整枝是使每一植株形成最适的结果枝数和分布状态,以保证在一定生长期内收获较多的优质果实。结合整枝进行摘心可以限制株势和消除顶端优势。

支架、绑蔓 蔓性蔬菜(如黄瓜、瓠瓜)用木、竹、塑料条等搭架,使植株叶片由平面分布改为立体分布,可大大增加叶面积指数,改善通风透光条件,并有利于加大栽植密度,减少病虫为害,显著提高产量。对番茄、黄瓜等茎蔓缠绕性不强的作物,在支架栽培时还需用绑缚材料将植株固定在支架上,称为绑蔓。绑蔓措施可使枝蔓在架上合理分布,以便充分利用光照,改善通风条件。

摘叶、束叶 在果菜栽培中常将植株下部同化作用能力微弱的老叶摘除,以改善通风条件,降低株丛间的空气湿度,减轻病害。在花椰菜、大白菜生长后期采取的束叶措施,是将外叶拢起在近顶部束住,以保护花球、叶球,使之洁白柔嫩,免受冻害,并保持植株间通风良好。但束叶不宜过早,一般在花球或叶球基本形成后进行。

7.什么是幼苗锻炼?幼苗锻炼有什么作用?

幼苗锻炼:是在保护地育苗的情况下,采取放风、降温、适当控水等措施对幼苗强行锻炼的过程

作用:以提高幼苗的抗逆能力,以便幼苗更好的适应外界的环境,提高移栽苗的成活率。

8.育苗过程中出现徒长现象是什么原因?如何补救?

原因:光照不足,夜温偏高,湿度大,氮肥过多。

对策:增强光照,夜温保持在15℃—18℃,控湿、控氮。

9.蔬菜整地作畦都有哪些方式?

平畦、高畦、低畦、垄

10.蔬菜种子消毒的方法有哪些?

温汤浸种消毒法、热水浸种消毒法、药粉拌种消毒法、药水浸种消毒法

11.蔬菜对温度的要求可分为哪几类?举例说明。

(1) 耐寒的多年生宿根蔬菜:金针菜、石刁柏、茭白

(2) 耐寒蔬菜:大葱、大蒜、菠菜

(3) 半耐寒蔬菜:萝卜、胡萝卜、芹菜

(4) 喜温蔬菜:黄瓜、番茄、辣椒

12.影响蔬菜光合作用的内部和外部因素都有哪些?

内部因素主要是叶片和光合产物输出,外部因素有光照、CO2、温度、水分和矿质营养等。

13.蔬菜的培土有什么作用?

培土对不同种类的蔬菜有不同的作用,可促进植株软化,增进产品质量,对容易发生不定根的番茄,可以防止植株倒伏,并能防寒防热。 白菜类

1、大白菜结球变种有哪几个生态型?

三个生态型,分别是:卵圆型、平头型、直筒型。

2、名词解释

拉十字:一对子叶与一对基生叶互相交叉排列成“十”字形。

团棵:第一叶环的叶片按一定的开展角度规则的排列成圆盘状。

莲座期:团棵至开始结球,第2、第3叶环形成,顶生叶逐渐抱合,出现卷心现象,呈莲花状。

3、秋大白菜播种为什么要严格掌握播种期?

大白菜适时播种非常重要,选择适宜的播种期,最大限度地满足大白菜各时期对环境条件的需要,是获得丰收的关键。过早播种,天气炎热,日夜温差小,不利于大白菜生长,且大白菜易感病毒病,虫害发生也较严重;过迟播种,大白菜生育期缩短,结球期温度过低,会造成叶球疏松,品质和产量下降。

4、结球甘蓝有哪几个生态型?

三个生态型:尖头型、圆头型、平头型。

5、早春常常发生十字花科蔬菜未熟抽薹现象,试分析原因并提出预防措施。 原因:1、播种期过早。2、异常气候影响。3、品种选择不当。4、苗床温度偏高湿度偏大。5、定植过早。6、受倒春寒影响

预防:1、选择“冬性”强,抗抽薹的品种。 2、适期播种。3、合理管理苗床,调控温湿度。

根菜类

1、 名词解释

破肚:由于次生生长,根的中柱开始膨大,而表皮和初生皮层不能相应膨大,从下胚轴部位破裂,称“破肚”。

叉根:肉质根分叉现象,原因是主根生长点被破坏或主根生长受阻而造成侧根膨大,成为分叉的肉质根。

露肩:肉质根的跟头部分生长变宽,并露出地表。

2、 根菜类肉质根分叉的原因是什么?怎样预防?

原因:种子贮藏太久,胚根受损,移栽,使用未腐熟的有机肥,施肥不均,土壤耕层太浅、坚硬或石块等阻碍肉质根生长,都会产生叉根。 预防:

3、 根菜类肉质根的外部形态可分为哪几部分?

分为三部分,根头:由上胚轴发育而成,是节间很短的茎部,其上着生芽和叶,食用价值低或不能食用。根颈:由下胚轴发育而成,是肉质根的主要部分,其形态特点是无叶痕及侧根。真根:由胚根上部发育而成,其上着生侧根。

4、 萝卜糠心的原因是什么?怎样预防?

原因:糠心与品种、播种期、水肥条件等密切相关。一般生长快、肉质软、糖和淀粉含量少的大型品种容易糠心;播种较早,营养面积过大,也容易造成糠心;采收后肉质根贮藏在高温干燥场所,也会因大量失水而糠心。 预防:1、选择良种。2、适期播种。3、合理密植。4、科学施肥。5、合理浇水。6、喷施防糠。7、科学贮藏。

5、 根菜类肉质根从解剖结构上分哪几个类型?

分为三个类型,萝卜型:十字花科的根菜类属于这一类型。成熟的肉质根中,最外层为周皮层,其次有一圈韧皮部,内部为肉质部。木质部占绝大部分,也是主要的食用部分。胡萝卜型:伞形科的根菜类属于这一类型。肉质根的次生韧皮部发达,是主要的食用部分,木质部占得比例小。甜菜型:根菜类属于这一类型。肉质根内具有多轮形成层,并形成维管束环,环与环之间充满薄壁细胞。

葱蒜类

1、 名词解释

蒜薹的甩尾与打弯:花芽分化结束到蒜薹采收为蒜薹生长期,当蒜薹露出叶鞘时称甩尾。

大蒜幼苗的黄尖现象:分瓣期植株生长迅速,需要营养较多,而植株已从靠蒜母提供营养过渡到自养阶段,常常在营养上处于青黄不接,叶片尖端发黄。

烂蒜母:当蒜瓣内的养分被幼苗吸收利用完之后,蒜瓣(蒜母)开始干瘪,生产上称为

烂蒜母或退母期。

韭菜分蘖与跳跟:韭菜先在靠近生长点的上位叶腋形成分蘖芽,最初分蘖芽与原有植株包在同一叶鞘,随着分蘖的增粗,胀破叶鞘发育成新的分蘖。通过分蘖,韭菜的根茎不断向上移动,下部的老根茎逐步衰亡,新的根系一定出现在原有根系的上方,这种根系有层次的上移现象称跳根。

2、 什么是韭菜分蘖与跳跟?在生产上应采取哪些相应的措施?

韭菜分蘖与跳跟:韭菜先在靠近生长点的上位叶腋形成分蘖芽,最初分蘖芽与原有植株包在同一叶鞘,随着分蘖的增粗,胀破叶鞘发育成新的分蘖。通过分蘖,韭菜的根茎不断向上移动,下部的老根茎逐步衰亡,新的根系一定出现在原有根系的上方,这种根系有层次的上移现象称跳根。 韭菜每年的跳根高度,取决于分蘖的次数和收割次数。由于韭菜根系逐年上移,容易使根茎外露,出现散撮和倒伏现象,在生产上应采取培土、铺粪等方法来加厚土层,满足根系生长需要。但多次培土后,畦垄加高,不便耕作和浇水。因此,若干此后,应进行更新。

3、 如何预防洋葱未熟抽薹?

1、适时播种。2、适时定植壮苗。3、合理浇水施肥。4、预防冬暖。

4、 “羊角蒜”采收标准如何确定?

5、 大蒜品种退化的原因和预防对策是什么?

原因:大蒜退化是长期无性繁殖的结果。另外,不良的栽培条件、较高的温度、植株体内的病毒等,也会造成大蒜的退化。

预防措施:1、建立大蒜留种田,适当稀植,繁殖健壮的蒜头做蒜种用。2、用气生鳞茎繁殖。3、用种子繁殖。4、换种。5、脱毒。

绿叶菜类

1、 名词解释

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